Zioła te znane są ze swoich właściwości zdrowotnych, a stosowane razem nie tylko nadają niepowtarzalny smak potrawom, ale też wpływają korzystnie na nasze zdrowie.
W skład mieszanki ziół prowansalskich (herbes de Provence) wchodzą: majeranek, rozmaryn, cząber, oregano, bazylia, tymianek, mięta i szałwia.