Tomatyna to związek chemiczny, który naturalnie występuje w roślinach z rodziny psiankowatych, do której należą pomidory. W największym stężeniu znajduje się w niedojrzałych, zielonych owocach, a także w liściach, łodygach i kwiatach pomidora. W miarę dojrzewania owoców, zawartość tomatyny maleje, co sprawia, że dojrzałe, czerwone pomidory są bezpieczne do spożycia.

Wpis odwiedziło 58 gości