Po trzech miesiącach w grupie przyjmującej sylimarynę badanie USG wykazało zmniejszenie stopnia stłuszczenia wątroby, a badania krwi potwierdziły poprawę parametrów wątrobowych i obniżenie poziomu trójglicerydów. W grupie, która nie otrzymywała sylimaryny, takich zmian nie zaobserwowano.
Resort Zdrowia zaznacza, że w stłuszczeniu wątroby szczególnie istotna jest dieta. Wśród produktów zalecanych przez ministerstwo znajdują się:
- owoce (wszystkie świeże i mrożone, ale suszone w ograniczonych ilościach),
- warzywa,
- produkty zbożowe pełnoziarniste,
- nasiona roślin strączkowych,
- oliwa z oliwek,
- ryby,
- orzechy i nasiona.