Jak informuje Portal Spożywczy, sok z brzozy zazwyczaj składa się w 95 proc. z wody, natomiast resztę stanowią witaminy i minerały. Są to między innymi: polifenole roślinne, garbniki, witamina C, witaminy z grupy B, magnez, fosfor, wapń, cynk, mangan, miedź, żelazo oraz betulina. To także bogate źródło kwasu foliowego i kwasów organicznych – jabłkowego i cytrynowego.

Wpis odwiedziło 10 gości