Przepis na zupę z warzyw krzyżowych.

• Ćwiartka małej kapusty,
• 4 liście jarmużu,
• pół małego brokułu (wszystkie warzywa krzyżowe blanszujemy i siekamy),
• 1 cebula,
• 1 marchew,
• 1 pietruszka,
• pół cukinii,
• 4 pieczarki,
• garść białej fasoli (może być z puszki),
• łyżeczka kurkumy,
• litr soku marchwiowego,
• pół szklanki orzechów nerkowca.

Przygotowanie zupy jest bardzo proste. Wszystkie warzywa oprócz fasoli gotujemy w 5 litrach wody przez 30 minut. Po tym czasie dodajemy fasolę, wlewamy sok marchwiowy i gotujemy jeszcze 10 minut. Następnie odlewamy kilkanaście łyżek i miksujemy z orzechami nerkowca. Powstały zagęszczacz wlewamy z powrotem do zupy i gotowe!

 

 

Wpis odwiedziło 1 287 gości