Pomidory są jednym z najpopularniejszych elementów diety, a zawarty w nich likopen od dawna interesuje naukowców. Badacze z Hiszpanii postanowili sprawdzić, czy regularne jedzenie koncentratu pomidorowego może mieć związek z pracą mózgu. Po trzech miesiącach zauważyli różnice zarówno w testach poznawczych, jak i badaniach mózgu.