Niedobory witamin mogą mieć wiele negatywnych konsekwencji dla naszego organizmu, dlatego nie powinniśmy tego bagatelizować. Naukowcy zbadali zależności pomiędzy poszczególnymi witaminami a długością naszego życia. Okazuje się, że dla zapewnienia dłuższego życia istotne są szczególnie witaminy A, C, D, B3, B12 i K.