Czarnuszka nazywana także czarnym ziarnkiem, jest to niepozorna roślina, która posiada w swoich ziarnkach wiele właściwości odżywczych i składników mineralnych. Według dietetyków właściwości czarnuszki są receptą na wiele dolegliwości
Czarnuszka – wartości odżywcze
W ziarnach czarnuszki znajduje się osiem z dziewięciu niezbędnych do funkcjonowania organizmu białek, węglowodany, zróżnicowane kwasy tłuszczowe, oprócz tego olejki eteryczne i szeroki wachlarz witamin: witamina A, witamina E, witamina B1, witamina B3 oraz witamina B6.
Nasiona czarnuszki zawierają tłuszcze – w 85 proc. są to kwasy tłuszczowe nienasycone. Są także bogate w składniki mineralne: wapń, magnez, żelazo, cynk, potas i selen.