Suplementy i produkty fortyfikowane: źródła witaminy B12 dla wegan

Osoby będące na diecie wegańskiej często zadają sobie pytanie, czy witaminę B12 znajdą w owocach lub warzywach. Niestety źródła roślinne nie dostarczą odpowiedniej ilości tej witaminy mimo najlepszych chęci jej zbilansowania. Dlatego największym źródłem tej witaminy są dla osób prowadzących dietę wegańską – produkty fortyfikowane oraz suplementy diety.

Sama witamina B12 reguluje produkcję czerwonych ciałek krwi, jest istotna dla układu nerwowego, układu kostnego, szpiku kostnego i uczestniczy w wielu innych ważnych procesach.

Więcej na temat funkcji witaminy B12, objawów niedoboru, etc. dowiesz się w oddzielnym artykule dr Aleksandry Szulc. W dalszej części artykułu skupimy się na odpowiedzi na pytanie, gdzie występuje witamina B12 i w jakiej ilości?

Wpis odwiedziło 10 gości