Nasiona chia chłoną wodę nawet 10-12-krotnie ponad swoją masę, a po spożyciu dalej wiążą płyny w żołądku. Dzięki temu zwiększają objętość pokarmu, spowalniają trawienie i wydłużają uczucie sytości. To działanie wiąże się z obecnością rozpuszczalnego błonnika, który ogranicza gwałtowne skoki glukozy i może pomóc zmniejszać podjadanie między posiłkami.