Dzięki innowacyjnej metodzie pozyskiwania tych cennych substancji opracowanej przez naukowców z Politechniki Chalmers w Szwecji może dojść do przełomu. Nowa metoda, która została opisana na łamach czasopisma „Food Chemistry”, jest bardziej wydajna, niż wcześniej stosowane. To potencjalnie czyni wodorosty bardziej przystępnym cenowo źródłem białka dla ludzi.

Wpis odwiedziło 8 gości