Mają najwięcej „mocy”. 10 najzdrowszych warzyw
Badacze pod lupę wzięli „moc” 47 warzyw i owoców, oceniając je pod kątem kluczowych składników odżywczych oraz zawartości witaminy A, B6, B12, C, D, E i K oraz potasu, błonnika, białka, wapnia, żelaza, tiaminy, ryboflawiny, niacyny, kwasu foliowego oraz cynku.
Pierwsza dziesiątka najzdrowszych warzyw to według organizacji kolejno:
- rukiew wodna,
- kapusta pekińska, która zajęła drugie miejsce,
- boćwina,
- szpinak,
- cykoria,
- sałata,
- natka pietruszki,
- sałata rzymska,
- jarmuż,
- rzepa.