JAKA JEST ROLA WITAMINY K W ORGANIZMIE CZŁOWIEKA

Pod pojęciem witaminy K kryje się grupa organicznych związków chemicznych, uznawanych za jeden z niezbędnych składników pokarmowych. Witamina K odgrywa bardzo istotną rolę w zachowaniu prawidłowego funkcjonowania organizmu:

  • bierze udział w procesie syntezy osoczowych czynników krzepnięcia krwi oraz białka protrombiny – w razie niedoboru któregoś z czynników, dochodzi do zaburzeń krzepnięcia krwi;
  • wspomaga układ sercowo-naczyniowy – działa przeciwkrwotocznie i wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, zapobiegając ich zwapnieniom oraz pękaniu;
  • wpływa na utrzymanie równowagi gospodarki wapniowej – uczestniczy w wychwytywaniu wapnia przez układ szkieletowy i wspiera formowanie tkanki kostnej;
  • wykazuje właściwości antybakteryjne, przeciwgrzybicze, przeciwbólowe i przeciwzapalne;

Znajdziemy ją najczęściej w warzywach, a jej zawartość będzie proporcjonalna do ilości chlorofilu, dlatego najbogatszym źródłem witaminy K są liściaste i zielone:

  • brokuły;
  • szpinak;
  • jarmuż;
  • lucerna;
  • szparagi;
  • brukselka;
  • kapusta włoska;
  • sałata rzymska;
Wpis odwiedziło 167 gości