Pszenica orkisz, nazywana też szpelcem, jest bogatym źródłem witamin z grupy B – ryboflawiny, niacyny i tiaminy, a także żelaza, manganu, miedzi i aminokwasu o nazwie tryptofan. Oprócz tego orkisz w porównaniu ze zwykłą pszenicą zawiera większą ilość białka.
Przepis a chleb na zakwasie
Warto też przeczytać
https://diogra.pl/blog/orkisz/co-daje-rodanid-zawarty-w-orkiszu/
https://sklep-hildegarda.pl/
https://www.google.com/search?q=Sklep+%C5%9Bw+Hildegardy+Warszawa&sa=X&ved=2ahUKEwj0m_7u6aD2AhVkw4sKHRHkCl8Q1QJ6BAheEAE&biw=1536&bih=722&dpr=1.25
https://www.ogrodyhildegardy.pl/